Prof. RNDr. Iva Burešová, Ph.D. mluvila v reportáži pro Radiožurnál o vývoji zdravějších lískooříškových pomazánek
17. února 2025Prof. RNDr. Iva Burešová, Ph.D. a Ing. Romana Prokopová, Ph.D. byly hosty vědecko-technologického Magazínu Experiment na Radiožurnálu.
Mluvily o vývoji zdravější varianty lískooříškové pomazánky. Místo cukru do pomazánky přidávají inulin, tedy vlákninu získanou z čekanky a palmový olej nahrazují lněným, který obsahuje zdravější nenasycené mastné kyseliny. Recepturu, která by měla být hotová asi za rok pak nabídnou výrobcům.
Celou reportáž si poslechněte ZDE v čase 10.20.
Reportáž si také můžete přečíst jako internetový článek ZDE.