Třetí místo pro FT v prestižní soutěži technologických inovací
11. prosince 2025Prof. Ing. Pavel Mokrejš, Ph.D. uspěl na letošním Transfera Technology Day 2025 se svou inovativní technologií výroby ekologičtější a vysoce kvalitní želatiny. Projekt obsadil třetí místo v prestižní celostátní soutěži Transfera Technology Day 2025. Úspěch je o to cennější, že do finále postoupilo jen devět projektů s mimořádným inovačním potenciálem, vybraných z široké konkurence českých univerzit a výzkumných institucí.
Mokrejšův tým představil patentově chráněnou metodu, která dokáže plně využít kuřecí suroviny a přeměnit je na želatinu splňující přísné potravinářské a farmaceutické standardy. Výsledný materiál se vyznačuje vysokou pevností gelu, nízkým obsahem popelovin a kvalitativními parametry, které jej předurčují pro širokou škálu využití – od potravinářství přes kosmetiku až po farmaceutické aplikace. Technologie je současně šetrná k přírodním zdrojům, protože využívá části kuřat, které by jinak neměly další zhodnocení. Reaguje tak na výrazný globální trend využívání vedlejších živočišných surovin a rostoucí poptávku po alternativních zdrojích želatiny.
Významnou předností je rovněž tzv. frakcionované zpracování, které umožňuje z jedné suroviny získat několik typů želatiny různé kvality. To přináší vyšší efektivitu výroby a zároveň rozšiřuje možnosti komerčního využití. Patentová ochrana technologie v České republice i na úrovni Evropského patentu navíc posiluje její potenciál pro další transfer do průmyslové praxe.
Prestižní soutěž, která propojuje vědu s praxí
Transfera Technology Day každoročně představuje projekty s významným komerčním a společenským dopadem. Odborná porota hodnotí nejen technickou úroveň inovací, ale také jejich udržitelnost, škálovatelnost a potenciál pro spolupráci s průmyslovými partnery.
Akce nabízí výjimečnou příležitost prezentovat výsledky výzkumu před investory, zástupci firem i institucemi zaměřenými na podporu inovací. Účastníci tak získávají prostor pro nové kontakty, inspiraci i možnost posunout své projekty blíže reálnému uplatnění.
Další úspěchy UTB
Status finalista získaly také dva další projekty z UTB: aplikace FLAPRIS z Fakulty aplikované informatiky, která pomáhá předcházet škodám způsobeným přívalovými srážkami, a technologie Centra polymerních systémů zaměřená na ekologickou výrobu pokročilých vodivých (bio)materiálů a kompozitů. Obě inovace tak rovněž potvrdily vysokou kvalitu výzkumu realizovaného na UTB.