Zabydlujeme nové potravinářské laboratoře
17. června 2019
Milujete vědu a jídlo? A nastupujete v září na Technologii potravin? Tak to se máte zatraceně na co těšit!
Využili jsme možnosti nakouknout do zapomenutých prostor budovy U2 (ulice Mostní), které se poslední měsíce mění k nepoznání, abychom uloupili pár fotek (viz níže). Naši potravináři totiž budou mít od příštího semestru k dispozici profi laboratoře, o kterých se vám ani nesnilo.
Zbrusu nové výzkumné pracoviště, pořízené v rámci projektu RIFT – Rozvoj infrastruktury Fakulty technologické (reg. č. CZ.02.2.67/0.0/0.0/16_016/0002324), dokonale simuluje reálný provoz a nabízí celou škálu technologických přístupů ke zpracování a analýze potravin. Těšit se můžete kromě specializovaného přístrojového vybavení i na prostředí tak moderní a vědecké, jak to jen jde.
A v jakých že laboratořích se bude od září bádat?
- Laboratoř výroby nefermentovaných mléčných výrobků
- Laboratoř výroby fermentovaných mléčných výrobků
- Laboratoř výroby termizovaných a tavených produktů
- Laboratoř výroby plísňových sýrů
- Laboratoř výroby nefermentovaných masných výrobků
- Laboratoř výroby fermentovaných masných výrobků
- Laboratoř výroby potravin rostlinného původu
- Laboratoř výroby alkoholických a nealkoholických nápojů
- Laboratoř senzorické analýzy potravin
- Laboratoře provozních chemických analýz
- Laboratoř provozních mikrobiologických analýz
- Laboratoř aplikovaných potravinářských disciplín
- Laboratoř analýzy potravin
- Laboratoř fyzikálních vlastností potravin
- Laboratoř zbožíznalství potravin
Přes prázdniny se zabydlíme a pak hurá na to! Takže kdo dosud váhal kam se sebou, alou podat přihlášku, ať si jako první užijete vědu v dokonale nových studiem netknutých strojích a prostorách.
PS: Mimochodem univerzitní budova U2 má i svůj vlastní bufet, odsud prostě nebudete chtít vytáhnout paty.