Od hladomoru k obezitě
4. října 2024Technologie jsou jídlo a bez nich bychom měli hlad. Možná na to zapomínáme a přemýšlíme raději o tom, jestli jíst potraviny v “biokvalitě”, nebo “ze dvora” a „bez chemikálií“. Podstatnější ale je, že máme každý den co jíst, což je štěstí, které naši předkové často neměli.
Kdo stojí za technologickým pokrokem v potravinářství? Komu vděčíme za to, že je dnes dostatek potravin? Pojďme se tedy společně podívat, komu bychom měli děkovat před každým jídlem.
Přednášející: prof. Mgr. Marek Koutný, Ph.D. z ÚIOŽP, FT UTB
Kdy: 17. 10. 2024 | 18:00, Fakulta technologická UTB ve Zlíně | U15/002