Spolupráce
Máte problém, potřebujete poradit nebo máte nápad na výzkum? Spojme se! Společně můžeme efektivně a profesionálně vyřešit výrobní, technologické nebo výzkumné problémy spojené s potravinářským sektorem. Náš ústav má k dispozici nejen moderní vybavení, ale také ty nejpovolanější lidi s potřebnými znalostmi a dovednostmi.
Firmám, ale i nekomerčním subjektům nabízíme konzultační a poradenskou činnost, analýzy potravin a hodnocení výživy v těchto oblastech:
- Stanovení základních složek potravin (sacharidy, tuky, bílkoviny) s návrhy na zvýšení biologické hodnoty potravin.
- Výzkum biologicky aktivních látek v potravinách (vitaminy, antioxidanty, přírodní barviva, přírodní přídatné látky).
- Vývoj metod pro analýzy výše uvedených látek a aditiv.
- Hodnocení antioxidační aktivity potravin s návrhy na její zvýšení.
- Využitelnost a stravitelnost složek potravin.
- Aplikace analytických metod pro potvrzování autenticity potravin.
- Návrh jídelníčků pro různé fyziologické skupiny a hodnocení výživy.
Nahlédněte i na naše laboratorní vybavení, přístrojový arzenál a výzkumné zkušenosti. Třeba vymyslíme nový způsob, jak společně přijdeme věci na kloub!