Optimalizace konvektivního sušení biomateriálů
| Téma: | Optimalizace konvektivního sušení biomateriálů |
| Topic: | Optimization of convective drying of biomaterials
|
| Školitel/Tutor: | Janáčová Dagmar, prof. Ing. CSc. |
| Konzultant/Consultant: | Měřínská Dagmar, prof. Ing. Ph.D. |
| E-mail: | janacova@utb.cz |
| Anotace: | |
| Správný průběh sušení biomateriálů je velmi důležitý. Sušení je tepelně difúzní proces, jímž se odstraňuje pomocí působení zahřátého vzduchu nejčastěji voda ve formě vodní páry z materiálů. U biomateriálů je však velké riziko spojené s nesprávným průběhem procesu sušení, kdy může dojít k jeho nevratnému poškození (jednak vlivem příliš vysoké teploty vzduchu zejména v konečné fázi sušicího procesu a jednak.
Cílem disertační práce je návrh difuzního matematického modelu popisujícího sušicí proces a stanovení vhodných podmínek pro sušení s ohledem na vlastnosti sušeného biomateriálu za účelem stanovení optimální doby sušení při dodržení požadovaných vlastnosti sušeného materiálu a rovněž za účelem vyhodnocení vlhkostních polí v materiálu v průběhu děje. |
|
| Annotation: | |
| The correct drying process of biomaterials is very important. Drying is a thermal diffusion process, which removes water, most often in the form of water vapor, from materials using heated air. However, there is a great risk associated with the incorrect drying process, when it can be irreversibly damaged (both due to too high air temperature, especially in the final phase of the drying process and.
The aim of the dissertation is to design a mathematical model describing the drying process and determine suitable conditions for the drying process with respect to the properties of the dried biomaterial in order to determine the optimal drying time while maintaining the required properties of the dried material and in order to evaluate the moisture fields in the material during the process. |
|
| Požadavky na studenta: | |
| Znalosti vybraných kapitol procesního inženýrství: sdílení tepla a difuze. | |
| Requirements: | |
| Knowledge of selected chapters of process engineering: heat transfer and diffusion. | |
| Literatura/Literature: | |
| 1. Bück, A.: Drying in the Chemical Industry, Nederlandse WerkGroep Drogen, 2019
2. Mezhericher, M., Levy, A. and I. Borde, ―Heat and mass transfer of single droplet/wet particle drying‖, Chemical Engineering Science, vol. 63, 12-23, 2008. 3. Kinetika sdílení hmoty. In: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze: Ústav chemického inženýrství [online]. Praha: VŠCHT [cit. 2018-04-19]. Dostupné z: https://vscht.cz/uchi/ped/chi/chi.ii.text.k22.kinetika.sdileni.hmoty.pdf. |
|